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Turismo del champiñón en La Rioja

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Actualidad 2016

hongos, curiosidades
Jue, 12/15/2016

En los últimos tiempos, el ingenio humano ha hallado la forma de usar a los hongos para elaborar prendas similares al cuero. A su vez, también se ha diseñado un traje mortuorio a base de hongos que haría las veces de ataúd.

Mar, 11/15/2016

Hoy os traemos una receta original y sorprendente en la que el paladar engaña a los sentidos. Aprendemos a cocinar una falsa tortilla de patatas, sustituyendo estas por la seta eryngii.

Sáb, 10/15/2016

Solemos suponer que todos los hongos producen setas por defecto. Sin embargo, esto no siempre es así. El Mundo Fungi cuenta con cinco grandes familias de hongos y cada una tiene sus características particulares.

Jue, 09/15/2016

Los árboles interactúan entre sí mediante una intrincada red subterránea de hongos. Estos son usados como de medio de comunicación y transporte, a modo de 'teléfono' o 'autopista'.

Lun, 08/15/2016

Nueva receta a base de shiitake, seta exótica de origen asiático, cuyo sabor umami combina a la perfección con el de los langostinos.

Vie, 07/15/2016

El consumo diario de hongos previene y reduce numerosas dolencias, incluidas la aparición de cánceres y tumores. Hoy conocemos los beneficios que aporta el Reino Fungi.

Setas de ostra a la plancha al ajillo y perejil
Dom, 05/15/2016

Queremos sorprenderos con una nueva receta riojana, esta vez se trata de las Setas de Ostra a la plancha, un manjar fácil y rápido de elaborar, pero lleno de sabor.

errores comunes al cocinar champiñón y setas silvestres y cultivados
Vie, 04/15/2016

Lavar las setas, pelarlas o cocinarlas en agua o vino blanco son errores comunes que cometemos a diario. Hoy repasamos qué no debemos hacer al cocinar setas. ¡Preparaos!

Lun, 02/15/2016

Una receta tradicional riojana siempre ha sido la crema de champiñones, elaborada en origen con los ejemplares que no eran aptos para el mercado. ¡Comencemos!

Cómo comprar y conservar champiñón y setas evitando errores comunes
Vie, 01/15/2016

Congelar las setas, escabecharlas o tirarlas por su mal aspecto son errores comunes que cometemos a diario. Hoy salimos de dudas en lo referente a la conservación de setas.

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