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Turismo del champiñón en La Rioja

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Actualidad 2014

Sáb, 11/15/2014

La Eryngii es una seta exótica con múltiples posibilidades, hoy aprendemos como elaborar unas deliciosas brochetas de setas y solomillo de cerdo.

cómo recolectar hongos o setas silvestres sin miedo a destrozar o dañar
Mié, 10/15/2014

Saber recolectar correctamente nos evitará dañar al hongo y, por consiguiente, no reducirá nuestras posibilidades de hallar setas. ¿Quieres aprender a hacerlo?

receta de hojaldre de setas
Vie, 08/15/2014

Hoy cocinamos hojaldre de Shiitake, la seta exótica más sabrosa y umami de las cultivadas en La Rioja. Una receta sencilla y para toda la familia. ¿Te animas?

¿Cuándo y por qué salen setas cultivadas y silvestres? ¿Qué son las setas?
Mar, 04/15/2014

Si crees que la mejor época para la supervivencia de los hongos es el otoño, quizás debas replantearte tu conocimiento sobre la reproducción de las setas cultivadas y silvestres.

Setas de ostra albardadas con huevo y harina
Jue, 05/15/2014

Esta vez os traemos una receta tradicional riojana: Setas de Ostra con gabardina. Un plato rápido y sencillo que aportará un sabor dulce y divertido a vuestro plato.

La micofobia es el miedo o temor a las setas y a los hongos
Lun, 12/15/2014

Repasamos todas las claves de esta extraña patología y ahondamos en busca del origen de una enfermedad que hunde sus raíces en la noche de los tiempos.

El champiñón y las setas son umami, el quinto sabor básico hallado en el jamón serrano o la salsa de soja
Sáb, 07/05/2014

Durante décadas se pensaba que sólo existían cuatro sabores básicos, pero ahora sabemos que el champiñón y las setas contienen el quinto sabor: el umami.

Ecotivate crea Greensulate, primer material de construcción elaborado con micelio de hongos
Lun, 09/15/2014

Ya es un hecho. Los hongos podrían ser el material de construcción del futuro. Decid adiós al largo reinado del plástico y dad la bienvenida a la 'micotectura'.

Las setas son alimento de los dioses, inmortalidad, afrodisíacas y nexo sobrenatural para Egipto, Roma, Grecia y Edad Media
Dom, 06/15/2014

Alimento de los dioses, fuente de inmortalidad y nexo de unión con seres sobrenaturales. Las setas siempre han despertado misterio y temor.

¿Qué diferencia hay entre un hongo y una seta?
Mié, 01/15/2014

¿Sabías que el revuelto de hongos no existe porque los hongos ni se recolectan, ni se comen? Hoy damos respuesta a estos enigmas. ¿Qué diferencia hay entre un hongo y una seta?

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