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Turismo del champiñón en La Rioja

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recetas

Jue, 09/21/2017

La receta de este mes puede que sea el plato más característico de La Rioja Baja: el champiñón al ajillo. Una propuesta clásica y sencilla que gusta a todos y nunca decepciona.

Mar, 11/15/2016

Hoy os traemos una receta original y sorprendente en la que el paladar engaña a los sentidos. Aprendemos a cocinar una falsa tortilla de patatas, sustituyendo estas por la seta eryngii.

Lun, 08/15/2016

Nueva receta a base de shiitake, seta exótica de origen asiático, cuyo sabor umami combina a la perfección con el de los langostinos.

Setas de ostra a la plancha al ajillo y perejil
Dom, 05/15/2016

Queremos sorprenderos con una nueva receta riojana, esta vez se trata de las Setas de Ostra a la plancha, un manjar fácil y rápido de elaborar, pero lleno de sabor.

Lun, 02/15/2016

Una receta tradicional riojana siempre ha sido la crema de champiñones, elaborada en origen con los ejemplares que no eran aptos para el mercado. ¡Comencemos!

Dom, 11/15/2015

La Eryngii es una seta exótica con múltiples posibilidades, hoy aprendemos como elaborar unas deliciosas brochetas de setas y solomillo de cerdo.

receta de hojaldre de setas
Sáb, 08/15/2015

Hoy cocinamos hojaldre de Shiitake, la seta exótica más sabrosa y umami de las cultivadas en La Rioja. Una receta sencilla y para toda la familia. ¿Te animas?

Setas de ostra albardadas con huevo y harina
Vie, 05/15/2015

Esta vez os traemos una receta tradicional riojana: Setas de Ostra con gabardina. Un plato rápido y sencillo que aportará un sabor dulce y divertido a vuestro plato.

Dom, 02/15/2015

Atrévete a cocinar nuestra receta tradicional de champiñones rellenos de carne, combinando el sabor de la ternera y el lomo con la jugosidad del Champiñón de La Rioja.