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Turismo del champiñón en La Rioja

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recetas

Mar, 10/17/2017

La Seta de Ostra es una de las variedades cultivadas más versátiles, combinando con todo. Hoy os presentamos una original receta de empanadillas de revuelto de setas con foie.

Mié, 02/15/2017

La receta de este mes puede que sea el plato más característico de La Rioja Baja: el champiñón al ajillo. Una propuesta clásica y sencilla que gusta a todos y nunca decepciona.

Mar, 11/15/2016

Hoy os traemos una receta original y sorprendente en la que el paladar engaña a los sentidos. Aprendemos a cocinar una falsa tortilla de patatas, sustituyendo estas por la seta eryngii.

Lun, 08/15/2016

Nueva receta a base de shiitake, seta exótica de origen asiático, cuyo sabor umami combina a la perfección con el de los langostinos.

Setas de ostra a la plancha al ajillo y perejil
Dom, 05/15/2016

Queremos sorprenderos con una nueva receta riojana, esta vez se trata de las Setas de Ostra a la plancha, un manjar fácil y rápido de elaborar, pero lleno de sabor.

Lun, 02/15/2016

Una receta tradicional riojana siempre ha sido la crema de champiñones, elaborada en origen con los ejemplares que no eran aptos para el mercado. ¡Comencemos!

Dom, 11/15/2015

La Eryngii es una seta exótica con múltiples posibilidades, hoy aprendemos como elaborar unas deliciosas brochetas de setas y solomillo de cerdo.

receta de hojaldre de setas
Sáb, 08/15/2015

Hoy cocinamos hojaldre de Shiitake, la seta exótica más sabrosa y umami de las cultivadas en La Rioja. Una receta sencilla y para toda la familia. ¿Te animas?

Setas de ostra albardadas con huevo y harina
Vie, 05/15/2015

Esta vez os traemos una receta tradicional riojana: Setas de Ostra con gabardina. Un plato rápido y sencillo que aportará un sabor dulce y divertido a vuestro plato.

Dom, 02/15/2015

Atrévete a cocinar nuestra receta tradicional de champiñones rellenos de carne, combinando el sabor de la ternera y el lomo con la jugosidad del Champiñón de La Rioja.